Em uma de nossas muitas aventuras on the road, minha família e eu decidimos colocar o pé na estrada em busca de paisagens inexploradas e culturas autênticas. Entre os muitos destinos possíveis, Cambará do Sul, no coração do Rio Grande do Sul, emergiu como uma pérola da natureza, prometendo não apenas muita aventura e vistas de tirar o fôlego, mas também um mergulho profundo na cultura gaúcha. O que se seguiu foi uma jornada de descobertas, convívio e imersão cultural que hoje ressoa conosco de maneira profunda e significativa.
Jornada até Cambará do Sul
Partindo de São Paulo-SP, nosso destino ficava a pouco mais de mil quilômetros de distância – um trecho considerável, mas que para entusiastas de viagens de carro como nós, contava como parte da aventura, a cada quilômetro. As estradas, surpreendentemente bem conservadas e cercadas por serras majestosas, ofereciam um prelúdio perfeito para o que nos aguardava. A bordo de nossa fiel Mitsubishi Pajero 4×4, estávamos bem equipados para enfrentar não apenas o asfalto, mas também as trilhas off-road que nos levariam às beiras dos cânions da região.
Cambará do Sul nos recebeu com seu ar puro e vistas que desafiavam nossa capacidade de absorção. O primeiro grande espetáculo da natureza foi o cânion do Itaimbezinho, uma colossal formação rochosa com fendas que contam histórias de milhares de anos. O parque, agora sob nova gestão, mostrava sinais de melhorias e cuidados. Percorremos trilhas que variavam em dificuldade, mas todas recompensavam com vistas estonteantes. A natureza em Cambará do Sul é um ser vivo, com humor que muda rapidamente; ora nos presenteando com vistas claras dos abismos, ora escondendo seu esplendor atrás de um véu de neblina.
Hospedagem e experiência gastronômica
Ao cair da noite, nos refugiamos no Parador Cambará do Sul, lugar onde o luxo encontra a natureza. As barracas, longe de ser simples abrigos, ofereciam conforto e uma pitada de extravagância, complementadas por um restaurante que, por si só, valeria a viagem. A verdadeira cereja do bolo, no entanto, foi a oportunidade de nos juntarmos ao Chef Vladmir antes do amanhecer, para preparar uma costela no fogo de chão. Essa experiência nos conectou não apenas com a terra e com seus sabores, mas também reforçou os laços familiares, ensinando a arte de manejar o fogo e de preparar a carne como verdadeiros gaúchos.
Explorando a cultura local e a hospitalidade gaúcha
A pequena cidade de Cambará do Sul serve de portal para as aventuras nos parques e trilhas, mas também é um convite para explorar a rica cultura local. A hospitalidade dos moradores é palpável, e cada encontro nos enriqueceu de alguma forma. Uma dessas riquezas foi descobrir a Cutelaria Cambará, de propriedade do Paulinho. Em seu pequeno barracão, testemunhamos o nascimento de facas forjadas à mão, uma arte que transcende a simples fabricação para se tornar parte da identidade local. Trazer para casa uma faca damasco foi mais do que uma aquisição; foi trazer um pedaço da alma de Cambará.
Reflexão e inspiração
Refletindo sobre nossa jornada, percebo que Cambará do Sul ofereceu muito mais do que belas paisagens e aventuras ao ar livre. Foi uma viagem que fortaleceu nossa unidade familiar, enriqueceu nosso apreço pela natureza e pela cultura, e nos ensinou o verdadeiro significado de hospitalidade.
Para aqueles que buscam uma experiência autêntica, rica em cultura e aventura, recomendo de coração aberto que façam de Cambará do Sul seu próximo destino. A beleza local, combinada com a calidez de seu povo, promete uma aventura que vai além do visual, tocando a alma de quem tem a sorte de passar pela região.
A viagem para Cambará do Sul não foi apenas uma escapada; foi uma jornada de descobertas e conexões que permanecerão conosco para sempre. E é com essa mesma esperança, de descoberta e conexão, que compartilho nossa história, desejando inspirar outros a explorarem as maravilhas de Cambará do Sul.
Onde Ficar
Experiências de glamping muito diferenciadas, que combinam aventura ao ar livre e o conforto de um bom hotel e experiências culinárias envolventes com as especialidades propostas pelo Chef Vladmir.
Este é um hotel ecológico no caminho que vai para o Cânion Itaimbezinho, é só seguir as placas. Cercado por lagos, jardins e montanhas, é ideal para uma imersão na natureza com conforto, restaurante e piscina.
Cabanas Imbuia
Se você prefere uma estadia rústica a e tranquila, estas cabanas estão cercadas por paisagens que proporcionam uma boa escapada do agito da vida urbana.
Onde Comer
Cozinha suíça e europeia, com ambiente rústico e acolhedor, e uma variedade de fondues. Vai bem tanto para um jantar a dois como em família.
Fica sob o Cambará Eco Hotel, com vista para o lago, daí o nome. Os pratos são criados pelo chef Marcos Babier, com destaque para as trutas frescas. O ambiente remete ao aconchego de uma casa de avó, com direito a música ao vivo à noite, executada pela própria família do chef.
Atmosfera animada, comida de qualidade. Para quem curte um bom ambiente de pub com uma combinação de hambúrgueres, petiscos, baguetes, rock e cerveja artesanal.
