Latin America’s 50 Best Restaurants 2022


Latin America's 50 Best Restaurants 2022

Os melhores restaurantes da América Latina em 2022 foi revelada pela premiação Latin America’s 50 Best Restaurants na última terça-feira, 15 de novembro, em cerimônia realizada em Mérida, Yucatán, no México. A lista contemplou a excelência gastronômica de 21 destinos diferentes, elegendo o Central, de Lima, como o restaurante número 1 da América Latina e também do Peru.  

Comandado pelos chefs Virgilio Martínez e Pía Léon, o Central – e sua inventiva cozinha que exalta a diversidade de ingredientes peruanos – chega pela segunda vez ao topo; a primeira foi em 2016. Mecas gastronômicas da América Latina, Buenos Aires e Lima figuram, cada uma, com oito restaurantes na lista, com dois deles no top três: o Don Julio (2º), eleito o melhor restaurante da Argentina, e o Maido (3º).  A Cidade do México assegura cinco entradas com o Pujol (7º) novamente premiado como o melhor restaurante do México. 

O ranking é seguido pelo brasileiro A Casa do Porco (4º), de São Paulo, liderado pelo chef Jefferson Ruedas, que neste ano também celebrou seu lugar entre os dez melhores restaurantes do mundo, ao ocupar a 8ª posição no World’s 50 Best Restaurants 2022. A capital paulista ainda aparece na premiação com outros seis restaurantes, incluindo as entradas do Metzi (27º), do Charco (35º) e do Nelita (39º). Além de ocupar o 12º lugar, o Oteque, do Rio de Janeiro, conquistou o Gin Mare Art of Hospitality Award, uma das premiações especiais dos Latin America’s 50 Best Restaurants. Ao todo, dez restaurantes brasileiros estão na lista.

Outros destaques desta edição são a nomeação da equatoriana Pía Salazar do Nuema (24º), em Quito, como a melhor chef de confeitaria; o Diacá (47º) na Cidade da Guatemala, com o prêmio de melhor restaurante sustentável; o Fauna (16º), no Valle de Guadalupe (México), entrando pela primeira vez na lista no 16º lugar;  e o Maito, da Cidade do Panamá, que escalou 36 posições até o 6º lugar. 

Veja dos dez melhores restaurantes da América Latina: 

1. Central – Lima
2. Don Julio – Buenos Aires
3. Maido – Lima
4. A Casa do Porco São Paulo
5. El Chato – Bogotá
6. Maito – Cidade do Panamá
7. Pujol – Cidade do México
8. Kjolle – Lima
9. Mayta – Lima
10. Boragó – Santiago

Veja a lista completa do Latin America’s 50 Best Restaurants 2022  em theworlds50best.com/latinamerica

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