World’s 50 Best Restaurants 2022


Worlds 50 Best Restaurants 2022

A lista dos melhores restaurantes do mundo em 2022 foi revelada pela World’s 50 Best Restaurants, o “Oscar da gastronomia”, na segunda-feira, 18 de julho, em cerimônia realizada em Londres. Completando sua 20ª edição, a premiação celebrou a excelência gastronômica de 24 países em 5 continentes.

O Geranium, localizado em Copenhague e comandado pelo chef Rasmus Kofoed, foi premiado como o melhor restaurante do planeta, sucedendo o também dinamarquês Noma, agora promovido ao “hall da fama” Best of the Best. Instalado no 8º andar do Parken Stadium, o estádio nacional da Dinamarca, com vista para o parque, o Geranium tem como especialidade a culinária escandinava sazonal. A apresentação elegante dos pratos, aliando arte, sabor e a harmonização das bebidas garantiram ao restaurante a premiação máxima. 

A gastronomia sul-americana aumentou sua presença no ranking – nesta edição, são oito restaurantes. O Central, em Lima, ocupa a segunda posição e foi reconhecido como O Melhor Restaurante da América do Sul; também entrou na lista o Mayta (nº 32), seu conterrâneo. Já o Pujol (9º), na Cidade do México, garantiu pelo terceiro ano consecutivo o título de Melhor Restaurante da América do Norte. A Casa do Porco, em São Paulo, liderado pelo chef Jefferson Ruedas, colocou o Brasil entre os dez melhores restaurantes do mundo, ocupando o 8º lugar. Outra adição brasileira à World’s 50 Best Restaurants 2022 foi Oteque (nº 47), no Rio de Janeiro.

World’s 50 Best Restaurants
A Casa do Porco | Foto: Mauro Holanda

 

Outros destaques 

A Ásia também veio representada com sete restaurantes, incluindo novas adições com o Sorn de Bangkok (nº 39) e o La Cime de Osaka (nº 41). O Melhor Restaurante da Ásia é o Den, em Tóquio (nº 20). Já o Fyn, na Cidade do Cabo (nº 37), estreou na lista e ainda foi coroado como O Melhor Restaurante da África.

O chef René Frank (Coda – Berlim), recebeu o troféu de melhor confeiteiro do mundo, enquanto a Josep Roca ( El Celler de Can Roca – Girona) foi atribuído o título de melhor sommelier. 

Veja dos dez melhores restaurantes do mundo: 

  1. Geranium – Copenhague, Dinamarca
  2. Central – Lima, Peru
  3. Disfrutar – Barcelona, Espanha 
  4. Diverxo – Madri Espanha 
  5. Pujol – Cidade do México
  6. Asador Etxebarri – Atxondo, Espanha
  7. A Casa do Porco – São Paulo
  8. Lido 84 – Gardone Riviera Italia
  9. Quintonil – Cidade do México
  10. Le Calandre – Rubano, Itália

Veja a lista completa do World’s 50 Best Restaurants 2022  em theworlds50best.com

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