Um refúgio de elegância atemporal no distrito histórico da Cidade do Queijo, como a holandesa Gouda é conhecida, o Relais & Châteaux Wesshuis ocupa um dos endereços mais importantes de lá. Ao lado da Capela de Jerusalém, o hotel está abrigado em um antigo orfanato do século XVI. Embora mantenha traços originais do edifício, as 25 suítes flertam com o contemporâneo com uma decoração excêntrica, atípica e sofisticada. A ideia é que o hotel design ofereça aos hóspedes os mesmos charme e sensação de autenticidade que Gouda oferta a seus visitantes: uma viagem no tempo que combina perfeitamente com o bairro onde está instalado, entre ruelas, pontes, canais, museus e queijarias centenárias. Da janela das suítes do hotel é possível avistar marcos mundialmente famosos, como os vitrais da Igreja Sint Janskerk (de 1555 e Patrimônio Histórico da Unesco) e a antiga Câmara Municipal (de 1438), que serve de pano de fundo para o famoso Mercado do Queijo da cidade.
