A história de amor de uma família pela Puglia, sua cultura e sua história foi o que motivou a construção do Borgo Egnazia. A ideia dos Melpignano, que construíram o hotel entre 2005 e 2010, foi recriar um vilarejo onde é possível que o hóspede viva todas as experiências dessa região italiana. Instalado na pequena Savelletri di Fasano, às margens do Mar Adriático, a imensa propriedade foi precursora entre os empreendimentos do tipo na Puglia. Cercada por oliveiras centenárias, ela recebe os hóspedes em quartos, suítes e magníficas vilas espaçosas, que remontam às casas italianas da região, com muita elegância e total privacidade.
A estrutura do hotel contempla todos os gostos, com experiências de alta gastronomia e de tratoria em seus restaurantes, com pratos preparados com ingredientes regionais – a burrata nasceu na Puglia –, além de estrutura de beach club, campo de golfe, seis piscinas (separadas para adultos e crianças), tratamentos no Vair Spa e um lindo entardecer à beira-mar.
