O hotel Ballyfin Demesne, na Irlanda, é a quintessência da elegância campestre. Entre colinas cobertas de urze e cercado por 614 acres de jardins, bosques e lagos privados, este refúgio não é apenas um hotel 5 estrelas, é um raro exemplo de restauração histórica impecável.
Uma majestosa casa georgiana do início do século XIX, o Ballyfin foi devolvido à sua antiga glória graças a um trabalho meticuloso conduzido pelo designer Colin Orchard. A propriedade é a joia impecável do Condado de Laois, localizada aos pés das espetaculares Montanhas Slieve Bloom.
A experiência de luxo discreto no Ballyfin
Este hotel irlandês faz cada ambiente parecer suspenso no tempo: papéis de parede franceses, mobiliário antigo e obras de arte narram séculos de tradição anglo-irlandesa em quartos que sussurram história. A experiência em cada detalhe é de um luxo discreto e profundamente personalizado, ideal para uma viagem de luxo à Irlanda.
As acomodações do Ballyfin Demesne variam entre o esplendor dourado do Westmeath Room e o charme rústico do Gardener’s Cottage. Todos os quartos contam com lareiras acesas, cortinas pesadas e uma atmosfera de refúgio íntimo, proporcionando o máximo conforto e privacidade.
Gastronomia “Farm-to-Table” de Sam Moody
A gastronomia, comandada pelo renomado chef Sam Moody, celebra o terroir local de maneira autêntica. O conceito farm-to-table é levado a sério, com ingredientes cultivados nos jardins murados da propriedade e mel proveniente das próprias colmeias. Este compromisso culinário reforça o status do Ballyfin como um dos principais hotéis de luxo na Irlanda para amantes da alta gastronomia.
O serviço impecável, os passeios guiados pela casa, piqueniques à beira do lago e trilhas privativas pelos campos fazem parte da rotina memorável dos hóspedes.
