O compromisso em manter o caráter histórico das propriedades que ocupa é um dos traços mais importantes do grupo Rosewood. No Rosewood Munich, novo empreendimento do grupo na cidade de Munique, na Alemanha, não foi diferente. O hotel compreende dois edifícios marcantes para a cidade alemã, o Palais Neuhaus-Preysing, uma residência aristocrática de 1703, e a antiga sede do Banco da Baviera, construída em 1894 a apenas dez minutos da Marienplatz, no coração de Munique. Embora a fachada imponente, com esculturas feitas de calcário bávaro, tenha sido mantida, o interior foi completamente reformulado, transformando o hotel no novo hotspot da cidade, que há pelo menos uma década não tinha um empreendimento de luxo como novidade. Os ambientes do Rosewood Munich são convidativos, com pátios internos e externos, além dos já hypados restaurantes Brasserie Cuvilliés e Wintergarten e do bar Montez, onde noitadas de jazz acontecem até altas horas.
Honrando o compromisso do grupo Rosewood com a sustentabilidade, o novo Rosewood Munich procura trabalhar apenas com fornecedores que estejam no máximo a 200 km de distância, além de apostar na compostagem dos resíduos.
