Nas Sierras Chichas, a aproximadamente uma hora de Córdoba, a Estancia Los Potreros oferece uma experiência profundamente vinculada à tradição rural argentina. Em uma fazenda secular de criação de gado, com 6,5 mil acres, preserva-se o cotidiano de uma autêntica estancia. O grande diferencial está na relação com os cavalos: são 140 animais, de temperamento dócil, escolhidos de acordo com o perfil de cada hóspede, desde iniciantes até cavaleiros experientes. Conduzidos por gauchos, os passeios percorrem pastagens, colinas pontilhadas por rochas e caminhos que levam ao ponto mais alto da propriedade, conhecido como Top of the World.
Há ainda trilhas até uma cachoeira isolada, observação de aves, caminhadas, passeios pela propriedade, polo e a possibilidade de acompanhar o trabalho dos gauchos na condução do rebanho de Aberdeen Angus. As instalações ocupam construções históricas de pedra e adobe, com cerca de 250 anos. São apenas sete quartos, todos diferentes, com vigas aparentes, mobiliário antigo, fogões a lenha e vista para o paddock frontal, onde os cavalos costumam pastar acompanhados de seus potros. Ao fim do dia, os hóspedes se reúnem em torno de uma longa mesa para refeições caseiras, servidas no jardim, na varanda ou nos salões internos.
